Domaine Charlopin Tissier

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ

サラブレッドによる新生ドメーヌ 

　2014年、ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾの当主フィリップ・シャルロパン氏の長男であるヤン・シャルロパン氏が、彼の妻の父であるロラン・ティシエ氏の協力を得て設立し、両家の名を冠しているわずか3haのみの小規模ドメーヌです。 若き当主のヤン・シャルロパン氏はボーヌで醸造を学び、その後修行のため寒冷産地であるオーストラリアのタスマニア島へ渡り、帰国後はシャブリやサンセールなどで経験を積んできました。現在は実家であるドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾにおいて白ワインの醸造責任者を務めていますが、そこでは均一に保たれた高水準のワインを大量に仕上げています。一方でこの自身のドメーヌでは、 テロワールのダイナミックさを最大限に生かした、バラエティ溢れるワイン造りにチャレンジしています。
 

 
　本拠地はモレ・サン・ドニ村にありますが、当主のヤン・シャルロパン氏はコート・ド・ニュイ地区の北部エリアの秀逸な畑のみに焦点を当てています。 栽培は全て有機栽培で、収穫も全て手摘みで行われます。野生酵母による自然発酵など、ブルゴーニュの伝統的方法に則って行われており、全ての過程においてできるだけ人的介入をせず、決して造り込まず、果実感が生かされたピュアで滑らかな仕上がりになっています。