自家製「山地酪農」チーズ

三良坂フロマージュでは、山地酪農という自然放牧スタイルで育てた自家製の牛乳、山羊乳と町内の搾りたて牛乳からのみで豊かな自然の恵みを最大限に生かしたチーズが作られています。
 

 
2004年に広島県三次氏三良坂町に松原正典さんと奥様の郁衣さんご夫婦で創業。工房のすぐ裏山にてアルパイン種の山羊とブラウンスイス種の牛を1年を通じて山地酪農という自然放牧で育てています。穀物等の濃厚飼料を主に与えず、自然に生えている草や干し草を主体に食べさせるためブラウンスイス牛、アルパイン山羊とに健康状態が良くミルクの質も良くなります。そのミルクの味を生かすようにチーズが作られています。