Agrapart et Fils

アグラパール・エ・フィス

フランス:シャンパーニュ(コート・デ・ブラン:アヴィズ村)

 

優しさと奥ゆかしさを兼ね備えたコート・デ・ブランのシャルドネのもつ新たな魅力

  1894年設立のドメーヌを率いるパスカル・アグラパールは、常に自然と対話しながら畑仕事を何よりも重要視し、醸造には極力手を加えないテロワール至上主義。自然のリズムに合わせたこまめな畑仕事により、収穫するぶどうは毎年補糖を必要としない程に潜在糖度が高い。常に天然酵母による発酵を行い、醸造とヴァン・ド・レゼルヴの保存には樽を用いている。澱との長い接触により、ブルゴーニュの白ワインを思わせる酸化熟成のニュアンスと複雑味に富み、とてもピュア。全キュヴェ、ノン・フィルター、ノン・コラージュで瓶詰め。本拠地アヴィズ村をはじめ、コート・デ・ブランの特級4ヶ村を主体に計12haを所有。平均樹齢は約40年という恵まれた畑より手掛けるキュヴェは、それぞれコンセプトを明確に造られ、土地の個性の表現に強いこだわりを持つ。耕作に馬を用いたり、シャンパーニュ古来の土着品種の混植を試みたりと、脚光を浴びながらも我が道を歩む職人気質のヴィニュロン。
 
N.V. アグラパール レ・セット・クリュ・ブリュット
¥10,200
N.V. アグラパール ブラン・ド・ブラン テロワール エクストラ・ブリュット GC
¥12,300
N.V. アグラパール コンプランテ エクストラ・ブリュット GC
¥15,600  品切中
2016 アグラパール ブラン・ド・ブラン ミネラル エクストラ・ブリュット GC
¥18,900
2016 アグラパール ブラン・ド ・ブラン アヴィソワーズ エクストラ・ブリュット GC
¥25,000
2016 アグラパール ブラン・ド・ブラン ヴィニュス ブリュット・ナチュール GC
¥39,000