N.V. タルラン トラディション・ブリュット
Tarlant Tradition Brut
複雑味、力強さ、成熟感をもたらすピノ・ノワール主体のガストロノミーのシャンパーニュ
やや琥珀がかった輝く黄、細かく力強い泡。
引きつけるような熟した果実。ミラベル、アーモンドグリルや焼きりんごが香る良質の力強いアロマ。
活発さと余韻の長さに秀でる。パン・デピス、キャラメルを感じさせるゆったりとしているがしっかりした構造を備える。ソムリエをも惹きつけるシャンパーニュ。
マリアージュ 好きな人とふたりでまたはエピクロスな料理に。シャンパーニュ産のエスカルゴと共に！！
| ヴィンテージ | N.V. |
| 原産国 | フランス |
| 産地 | シャンパーニュ |
| 地域 | シャンパーニュ |
| アペラシオン | シャンパーニュ |
| 生産者 | タルラン |
| 色 | 白 |
| 容量 | 750ml |
| ぶどう品種 | ピノ ・ノワール56％、ピノ・ムニエ39％、シャルドネ5％ |
| 味わい | 辛口 |
| 輸入元 | 豊通食料 |
タルラン家が家族経営を守っているメゾン。1687年から12代続く。現在は12代目のブノワが中心となって行っている。メゾン は、マルヌ渓谷のウイィ村にあり、エペルネから車で10分程の村。現在、ブドウ栽培はビオロジックが主体で、ブドウ本来の 力が発揮できるように育てている。自然のままの味わいを表現する為に、ドザージュは極力控え、熟成期間も長めにとって いる。畑は、ウイィ村の他、ブルソー村、サンタニャン村、セル・レ・コンデ村の4つの村にわたり15haを所有し、57の小区画に 分けられる。テロワールの味わいを大切にしている為、出来る限りパーセル「区画」ごとの発酵を行っている。それぞれの畑 や樹が持つ個性を樽での発酵でよりよく表現させ、はっきりとしたアロマを保ったシャンパーニュに仕上がる。
Champagne Tarlant
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