Kumamoto Wine

熊本ワイン

1999年、熊本初の本格ワイナリーとして誕生。創業約20年にして、様々なコンクールでの受賞歴を持つ新進気鋭のワイナリー。山鹿市菊鹿町の契約農家との協力によって生み出される「菊鹿」は人気シリーズです。設立当初はたった3軒だった栽培農家も、現在は30軒を超えるまでになっています。
 

 
熊本県北部の山鹿市菊鹿町にシャルドネを植えたのは1999年。葡萄を手掛けるのは初めての地元の農家3軒で、約650本の苗木を植えました。当初、雨の多い熊本ではワイン用葡萄の栽培は難しいと言われていましたが、雨よけや水はけを良くする工夫、土壌の改良や葡萄の仕立て方など独自の栽培方法で努力を重ね、凝縮感のある質の良い葡萄が収穫できるようになりました。現在は、菊鹿町葡萄生産振興会の30軒の栽培者が熱い思いをもってぶどうづくりに励んでいます。菊鹿ワインシリーズはその恩恵を受けてつくられたぶどうを原料とし、醸造されます。