Eric Texier
エリック・テクシエ
フランス:コート・デュ・ローヌ
北ローヌで最南端に位置する生産者で、マルセル・ラピエール(ボジョレー)などと同じ世代のローヌのおけるヴァンナチュールのはしりの1人です。
発酵には天然酵母のみを使用。亜硫酸は最低限しか使用せず、テロワール重視のワインを造りを行うため、近年多くのヴァンナチュールの生産者が取り入れているマセラシオン・カルボニック発酵は「ガメイ種においては自然な味わいのワインを造ることができるが、その他の品種にはテロワール本来の味わいを隠してしまう。」という理由で行いません。
造られるワインはエレガントなシラーの最南端とも言えます。南のシラーでは表現できないスミレやタプナードのような香りをもつ、魅惑的な味わいです。
発酵には天然酵母のみを使用。亜硫酸は最低限しか使用せず、テロワール重視のワインを造りを行うため、近年多くのヴァンナチュールの生産者が取り入れているマセラシオン・カルボニック発酵は「ガメイ種においては自然な味わいのワインを造ることができるが、その他の品種にはテロワール本来の味わいを隠してしまう。」という理由で行いません。
造られるワインはエレガントなシラーの最南端とも言えます。南のシラーでは表現できないスミレやタプナードのような香りをもつ、魅惑的な味わいです。
Blanc
Rouge