Domaine Ligier

ドメーヌ・リジェ

フランス：ジュラ

 
1988年に当主、エルヴェ・リジエ氏自身によって設立された、10hの畑を夫婦で所有するドメーヌです。ワイン造りを志し、フランス国内外、様々な場所でワイン造りについて学び、同じ地区のステファン・ティソでの修行をはじめ、オーストリアやニュージーランドなど様々な国のワイン造りを習得してきました。現在は彼らの両親も畑仕事を手伝っており、家族総出でワイン造りに携わっています。ドメーヌ・リジエの顔ともいえるヴァン・ジョーヌは熟成に時間がかかる為、ヴァン・ジョーヌ専用の広い部屋を設けるなど、温厚な雰囲気のお2人ですが、並々ならぬ努力と情熱が感じられるドメーヌです。

畑
所有の10hはArbois 8h、Cotes des Jura 2hで、リュット・レゾネで管理していますが、木々の季節の動向や、自然のサイクルを大切に考える為、殺虫剤や化学的な農薬は使用しません。フランスのナチュラルなワイン造りの生産者が集まって創られた「テラヴィティス」というグループに参加するなど、自然なアプローチの栽培を積極的に取り入れています。

醸造
2002年に醸造所を建て満足のゆくワイン醸造をしています。白ワインは温度管理できるステンレスタンクを使い、赤には温度管理をせずにステンレスタンクにて醸造をしています。