2022 グレイス 甲州
グレイスワイン
Grace Koshu
Grace Wine
標高400ｍ以上のブドウにこだわって醸しています。圃場では、秋雨の影響を少なくするため、ひと房ごとに笠掛けを行い、充分な成熟を待って収穫。時間をかけて優しく圧搾しています。品種の個性や地区・区画を熟知することで、勝沼の土地の個性を表現することに努めています。
洋梨やかりん、レモンのような果実香、蜜ようなの甘味を感じる香りの華やかさに、白コショウのようなスパイス、ミネラル感、スモーキーさが調和して奥深さ、複雑さを感じます。酸は柔らかく、ほどよい甘味と果実味が口中に広がり、体にスッと沁み入るような、優しく繊細な味わいです。お刺身などの和食全般にはもちろんのこと、イタリア料理の前菜などにもよく合います。
| ヴィンテージ | 2022 |
| 原産国 | 日本 |
| 産地 | 山梨県 |
| 生産者 | グレイスワイン |
| 色 | 白 |
| 容量 | 750ml |
| ぶどう品種 | 甲州 |
| 味わい | 辛口 |
| アルコール度数 | 12.0% |
「ブドウ郷」として名高い山梨県勝沼町にて、４代目当主、三沢茂計氏を先頭に、「甲州種から世界に通用する品質の白ワインを造りたい」と、葡萄栽培からの醸造へと真摯に取り組んでいるワイナリーです。
創業は1923年で、’90年からカベルネ・ソービニョンとシャルドネの垣根式栽培に取り組み、その後、メルローやプティ・ヴェルド、ピノ・ノワールなどの栽培へと畑を拡張。 ’02年ビンテージからは、勝沼の鳥居平地区で栽培された「甲州」だけを使用したワイン造りに取り組み、葡萄果実が持つ本来の自然な味わい、土壌の特徴が反映されるクリーンでピュアなワインを造り出しています。
現場では、三澤茂計氏の長女である三澤彩奈女史が、ボルドー大学醸造学部、南アフリカのステレンボッシュ大学院で学び、帰国後、2008年より栽培醸造責任者を務めています。
Grace Wine
Category
