2021　ヴェーレンナー・ゾンネンウァー・リースリング・アウスレーゼ
ヨハン・ヨゼフ・プリュム

Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese
Joh.Jos.Prum

12世紀に歴史に現れ、以後ドイツを代表するワイン生産者として名を馳せるJ・J・プリュム家。リースリング種の可能性を追求し、長熟を前提としたワインづくりが行なわれます。その名前は現所有者マンフレート・プリュムの祖先が、時計を持たない時代の労働者のためにつくった日時計(ゾンネンウァー)に由来し、ドイツでも最高の畑のひとつ。ゾンネンウァーの畑のアウスレーゼは、比類なくエレガントで、洗練さと繊細さを兼ね備えている。果実の香り高く、生き生きとした酸味を持ち、何年にも渡って熟成の妙味を楽しめます。まさに、偉大、と言うにふさわしいワインです。
 
素晴らしい構成力があり、白桃などの果実のピュア香り。生き生きとした酸味を持ち、完熟果実由来の甘みとの絶妙なバランスを楽しめます。