2010 ボーヌ PC グレーヴ
ドメーヌ・ラペ
Beaune 1er Cru Greves
Domaine Rapet
「グレーヴ」はボーヌ1級の中でも最高評価を得る畑。長熟に向いたワインができることで知られています。
熟した果実に土のニュアンス。凝縮してまるみがあり、ビロードのようになめらか。長い余韻が楽しめます。
ヴィンテージ | 2010 |
原産国 | フランス |
産地 | ブルゴーニュ |
地域 | コート・ド・ボーヌ |
アペラシオン | ボーヌ プルミエ・クリュ |
生産者 | ドメーヌ・ラペ |
色 | 赤 |
容量 | 750ml |
ぶどう品種 | ピノ・ノワール |
味わい | ミディアムボディ |
アルコール度数 | 13.5% |
アランメドウズ | 92 |
輸入元 | ファインズ |
農法:リュットレゾネ
1792年からペルナン・ヴェルジュレス村でワイン造りを行っているドメーヌで、現在はローランとヴァンサン親子により運営され、息子のヴァンサンが栽培・醸造責任者を務めています。
ペルナン・ヴェルジュレス、サヴィニー・レ・ボーヌ、アロース コルトン、ボーヌに約18haの畑を所有しています。農薬の使用は出来る限り抑えるリュット・レゾネを実践。収穫はすべて手摘みで行われています。
「テロワールを尊重しながら、果実味を求めること」を醸造のモットーとしています。2003年には新しい醸造所を建設し、グラヴィティシステムを採用しています。白は約2時間かけてゆっくりとプレスし、ステンレスタンクでデブルバージュした後、樽(新樽比率30%)にて発酵、熟成を行います。赤は100%除梗し、ステンレスタンクで低温マセレーション、アルコール発酵を行います。その後樽(新樽比率20%)にて12~14ヶ月熟成させます。
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