2018 ブルゴーニュ・ルージュ
メゾン・ルー・デュモン
Bourgogne Rouge
Maison Lou Dumont
ニュイ・サン・ジョルジュ村内のACブルゴーニュが約58%、ビオディナミによるメルキュレー村内のACブルゴーニュが約20%、自社畑もの(「Bourgogne Rouge Vieilles Vignes」)が約2%、残りの約20%はAOCジュヴレ・シャンベルタン、AOCモレ・サン・ドニ、AOCフィサン、及びACオート・コート・ド・ニュイを格下げしてブレンドしています。平均樹齢30年以上。収穫量35hl/ha。天然酵母のみで発酵。マルサネ社製ジュピーユ森産の新樽率20%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
ヴィンテージ | 2018 |
原産国 | フランス |
産地 | ブルゴーニュ |
地域 | ブルゴーニュ |
アペラシオン | ブルゴーニュ |
生産者 | メゾン・ルー・デュモン |
色 | 赤 |
容量 | 750ml |
ぶどう品種 | ピノ ・ノワール |
味わい | ミディアムボディ |
2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。