2016 シャトー・ドワジ・ヴェドリーヌ 375ml
Chateau Doisy Vedrines
グラン・クリュ第2級。バルサックにある粘土石灰質土壌の畑。収穫は手摘みで、複数回の選果を行い、フレンチオーク樽で発酵、熟成を行います。
ハチミツや白い花、レモンなどの香り、いきいきとした味わいでフィネスのある味わい。リッチでコクのある貴腐ワインです。
ソーテルヌの規定収量よりもさらに収量と落とし、厳しい選果で選りすぐったブドウのみを収穫します。バルサックの中でも力強いワインを造るため、ソーテルヌを名乗ることが多いです。
| ヴィンテージ | 2016 |
| 原産国 | フランス |
| 産地 | ボルドー |
| 地域 | ソーテルヌ |
| アペラシオン | バルサック |
| 格付 | 第二級 |
| 生産者 | シャトー・ドワジ・ヴェドリーヌ |
| 色 | 白 |
| 容量 | 375ml |
| ぶどう品種 | セミヨン、ソーヴィニョン・ブラン、ミュスカデル |
| 味わい | 極甘口 |
| アルコール度数 | 13.5% |
| ワインアドヴォケイト | 93+ |
かつてヴェドリーヌのシュヴァリエの爵位を持つ者が数世紀にわたってこのドメーヌを所有していたことがあり、この地にヴェドリーヌ名が残された。1855年に格付けされたシャトーが現在の所有者一族の手に渡ったのは、19世紀半ばのことである。
シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌの畑は、オー・バルサックにある粘土・石灰質の丘に位置し、ここでは伝統的な耕作がなされている。収穫は手摘みで複数回の選果（6〜8回）をしながら行われ、その後フレンチ・オークのみを使った樽で発酵と熟成が行われている。
最新技術と伝統的な作業を組み合わせることで、シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌのワインは、フィネスと生命力にあふれるソーテルヌのプルミエ・クリュにふさわしい品質を獲得している。その生産量は年間36,000本である。
ワインは熟成の早い段階からバランスに優れ、食前酒として楽しめる、より古いヴィンテージであれば、食後に供されるとその真価を発揮するだろう。
Chateau Doisy Vedrines
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