2011 シャトー・パルメ


Chateau Palmer

カントナック村の起伏のある土地に約55ha所有。痩せた砂利質土壌です。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロが約半々、ヴィンテージによってプティ・ヴェルドがブレンドされています。果実や花などの豊かな香り、芳醇さそして圧倒的なボリューム。マルゴーらしい気品とエレガントさを兼ね備えたワインで、その質の高さから格付け以上と言われています。

ヴィンテージ 2011
原産国 フランス
産地 ボルドー
地域 メドック
アペラシオン マルゴー
格付 第三級
生産者 シャトー・パルメ
容量 750ml
ぶどう品種 メルロー55%、カベルネ・ソーヴィニョン45%
味わい フルボディ
アルコール度数 13.5%
ワインアドヴォケイト  96
ワインスペクテーター  93
輸入元 ファインズ

 
スーパーセカンドの代表格といえるほど、高い人気と実力を誇ります。シャトー名は、かつての所有者パルメ将軍に由来。66haの畑を所有していますが、ファーストラベルの年産は最大でも1万ケースほど。ブドウを選りすぐり、繊細さの極みともいえる、なめらかな味わいを実現しています。
 
ワイン造りの特徴としては、他のシャトーに比べてメルロの比率が高いことが挙げられます。これがマルゴーらしい香り高さや華やかさの他に、ポムロルのような豊かさや肉付きのよさを与えています。決して、樽香が強く出過ぎることがないパルメは、最初の数年は控えめな印象ですが、次第に洗練というよりも心が安まる穏やかなブーケを育み始めます。

手摘みのブドウは、醸造所に届くとすぐに畑の区画と品種ごとに慎重に分類されます。約54もの円錐型発酵槽で発酵を行い、その後フレンチオークで約20~22ヵ月間熟成を行います。
 
 
シャトー・パルメのページへ

Chateau Palmer