2019　シャトー・レ・カルム・オー・ブリオン

Chateau les Carmes Haut-Brion

ブルーベリーやラズベリー、黒鉛やスギなどの複雑な香り。味わいには重厚感のある果実味、そして、オー・ブリオンにも通ずる、後味の上品さも備わっています。余韻がとてもまろやかに感じられるボルドーワインです。
 
ボルドーの至宝とも言うべきシャトー。所有する畑はボルドー市に接するユニークな立地に恵まれており、市と外周との境界線となる壁に囲まれたクロの畑です。
発酵も区画、品種ごとに様々な材質や大きさのタンクを使い分け、熟成は84%を新樽で、残りの9%はアンフォラ、7%は大樽(フードル)にて実施。
あふれんばかりの完熟した赤黒系果実に加え、上品なスミレの香り。固くしまったタンニンもあり、長期熟成により真価を発揮します。