ビオディナミの認証については、確固たると思いのもと認証をあえて取得していません。ビオディナミ農法の取り組みは作物や地域によって柔軟に適応させるべきとのポリシーをもっており、Demeterなどのビオディナミ認証とは考え方が異なるとのこと。しかし、実際の手法はかなり近く、牛の角を使った堆肥の使用や、必要なハーブの栽培、暦に合わせた作業を取り入れています。
 
また、2020年ヴィンテージから、AOCボルドーではなく、ヴァン・ド・フランスという一番下のアペラシオンとしてワインをリリース。極力「自然な造り」を心掛けている彼らにとって、環境的、マーケティング的、その他商業的にも、組合の考え方とはポリシーが異なるとして格下げを行っており、組合の指定する植密度や収量の規定等の生産条件は、良質なブドウを継続して得ることに繋がらないと考えています。
 
「AOCボルドーを名乗る名乗らないに関わらず、生産しているブドウは愛をこめて育てている」とジャン・ミッシェル・コム氏は語っており、あえて格下げを行うことで自分たちの目指すワイン造りを実践できるようにしています。