2015　イプスス　キャンティ・クラシコ　グラン・セレツィオーネ　マグナムボトル　1500ml
マッツェイ・イル・カッジョ

Ipsus Chianti Classico Gran Selezione
Mazzei Il Caggio

1435年より25代に渡りキャンティクラシコでワイン生産を行うマッツェイ家。2006年にイルカッジョの土地150haを取得し、豊かな自然に囲まれた6.5haでブドウ栽培を開始。2015年ヴィンテージがファーストリリース。
南東、南西に150度に広がる、石灰質を多く含む独特の赤い土壌の6.5haの畑のブドウを18ロットに分けて醸造。500Lのフレンチオーク新樽にて24ヶ月熟成後、コンクリートタンクで8か月寝かせて瓶詰。
繊細でシルキーなタンニン。チェリー等の赤い果実とオレンジピールのアロマ。スミレやラベンダーの花に繊細なスパイスや砕いた石のニュアンス。引き締まったボディと風味豊かな余韻が長く続く魅惑的なワイン。
 
ヴィンテージ情報
2015年は雨が多い冬で始まり、その後穏やかな春、暑い夏へと続きました。7月の終わりから8月にかけて気温が下がったことでブドウがバランス良く熟し、アロマやポリフェノールを蓄えました。リッチなテクスチャーと複雑なアロマ、長期熟成のポテンシャルを備えたヴィンテージ。イプススの収穫は9月28日から10月8日。降雨量228mm。