ブルゴーニュ・ルージュ・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
ドメーヌ・ミッシェル・サラザン
Bourgogone Rouge Les Vieilles Vignes
Domaine Michel Sarrazin
100%除梗されたブドウを、温度管理できるコンクリートタンクにて野生酵母による自然発酵後、オーク樽にて9カ月間熟成。
十分な日照量のおかげで味わいに立体感があり、果実味が豊かで、凝縮していてスパイシー。 骨格のしっかりとした大変お買い得なワインです。
| ヴィンテージ | 2019 |
| 原産国 | フランス |
| 産地 | ブルゴーニュ |
| 地域 | ブルゴーニュ |
| アペラシオン | ブルゴーニュ |
| 生産者 | ドメーヌ・ミッシェル・サラザン |
| 色 | 赤 |
| 容量 | 750ml |
| ぶどう品種 | ピノ・ノワール |
| 味わい | ミディアムボディ |
| アルコール度数 | 13.0% |
| 輸入元 | ラフィネ |
コート・シャロネーズのジヴリー村に自社畑33haを所有している家族経営の生産者で、ドメーヌの歴史は大変古く、創業は1671年に遡ります。現在はサラザン家の長男ギィ・サラザン氏と弟のジャン・イ ヴ・サラザン氏の共同運営で、彼らが引き継いだ1986年当時は自社畑は10ha前後しかありませんでしたが、少しずつ畑を買い足しながら蔵の規模を3倍以上に拡張してきました。 彼らは「ボトル1本を飲みきれるワインを造る」というポリシーを掲げており、ひたすらに自然の摂理に即した栽培（リュット・レゾネ）を行い、過度な抽出は避け、ナチュラルな果実味を楽しめる味わいを目指しながらワイン造りを行っています。
Domaine Michel Sarrazin
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