2022 ムルソー PC サントノ
ドメーヌ・ジャック・プリウール
Meursault 1er Cru Santenots
Domaine Jacques Prieur
緻密で繊細なアロマなアニスや花 、トースト香。時間と共にオレンジピールの香りも。後味にパワーがあり心地よい味わいです。
| ヴィンテージ | 2022 |
| 原産国 | フランス |
| 産地 | ブルゴーニュ |
| 地域 | コート・ド・ボーヌ |
| アペラシオン | ムルソー プルミエ・クリュ |
| 生産者 | ドメーヌ・ジャック・プリウール |
| 色 | 白 |
| 容量 | 750ml |
| ぶどう品種 | シャルドネ |
| 味わい | 辛口 |
| アルコール度数 | 14.0% |
| 輸入元 | ジェロボーム |
ドメーヌ・ジャック・プリウールは18世紀末にムルソーに設立されたブルゴーニュでも屈指のドメーヌの1つです。コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌのプルミエ・クリュ、グラン・クリュを中心とした21ヘクタールの畑を所有し、モンラッシェ、シャンベルタン、ミュジニーなど素晴らしいワインを生み出しています。1990年より醸造に携わるナディーヌ・ギュブランは、フランスの有名 ワイン雑誌“レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス”で1998年に女性で初めてベストワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた実力者です。類まれなるテロワールを重視したワインは美しい色合い、複雑なアロマ、そして芳醇な味わいを湛えています。
栽培・醸造チームに共通するワイン造りの哲学は、「収量を落として最高に成熟したブドウを使い、テロワールを反映したワインを造る」こと。ナディーヌ氏は、「醸造家としては栽培からブドウ醸造まで全ての工程において、正確で丁寧に注意深く行うことが大切だが、私にとって一番大切なのはブドウそのもの。如何に良いブドウを手に入れるかがポイントであり、醸造そのものはクラシックで特に変わったことはありません」と語ります。このようにブドウ栽培に非常に重きを置いているため、2000年からジャック・プリウールのコート・ド・ボーヌの畑では、化学肥料や農薬を使用しないビオロジック（有機農法）と馬による耕作を採用。また、2009年からビオディナミへの転換を進めています。畑で育つブドウは全て手作業にて収穫。健康なブドウだけを残すように細心の注意を払って選別されます。醸造においては全てのワインでマロラクティック発酵を実施。その後基本的にオーク樽にて熟成を行っています。こうして造られるワインは、複雑なアロマを備えた芳醇なスタイルが魅力です。
Domaine Jacques Prieur
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