2021 ヴィエイユ・ヴィーニュ・ルージュ
ドメーヌ・ゴビー
Vieilles Vignes Rouge
Domaine Gauby
樹齢60年〜110年のブドウを使用。各品種の個性が見事に調和し、非常に高い満足感が感じられる逸品。
全房のままステンレスとコンクリートタンクでマセレーション。発酵後、15ヶ月フードル(古樽)とコンクリートにて熟成。瓶詰め後さらに9ヶ月置いてからリリース。清澄は行わず、軽くろ過。
レースのように滑らかな口当たりと洗練された香り。混じりけのない果実味が長く残り、数年熟成させることでまた違う表情を見せます。
| ヴィンテージ | 2021 |
| 原産国 | フランス |
| 産地 | ラングドック・ルーション |
| 地域 | ルーション |
| アペラシオン | IGP コート・カタラン |
| 生産者 | ドメーヌ・ゴビー |
| 色 | 赤 |
| 容量 | 750ml |
| ぶどう品種 | シラー、グルナッシュ、カリニャン、ムールヴェードル |
| 味わい | フルボディ |
| アルコール度数 | 13.0% |
| 輸入元 | ファインズ |
農法：ビオロジック
スペイン国境に接するコート・カタランの険しい丘陵に、45haの畑を所有。その周囲の土地40ha以上を環境保全のための買い取り、森を残し新たにアーモンドやオリーヴを植林。さらに近年は、自社畑よりも標高の高い畑を買い取り、雨による化学物質の流入を防ぐなど、卓越した情熱で自然環境の整備を続けるドメーヌ。1985年の創業以来、もちろん化学肥料や除草剤は無縁。フラッグシップのムンタダは、赤は1890～1935年、白も1900年に植樹した樹のブドウのみを使用。ヴィエイユ・ヴィーニュの白も、1935年植樹、その赤も1900～1980年植樹と、古木へのこだわりも破格。ゆえに、それらのキュヴェでは通常、収量が20hl／haを下回る。標高300mに及ぶ急斜面で起伏に富んだ、片岩と泥灰土の畑には、約20km東に広がる地中海から強風が届き、ワインのフレッシュさをもたらす要因の一つとなっている。ジェラールとリオネル・ゴビー親子は、何よりも「フィネスのあるワイン」を重視する。近年さらに、その輝きと説得力が増してきている。
Domaine Gauby
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