2019　レーグル・ロイヤル・ピノ・ノワール
ドメーヌ・ド・レーグル

L'Aigle Royale Piont Noir
Domaine de L'Aigle

じんわり広がる複雑な旨味と香味ピノ。さすがレーグルのトップキュヴェ。
レーグルではリムーの高標高を活かした冷涼品種でテロワ―ルを表現。
上級キュヴェ。区画は標高400m。粘土の多い土壌。植密度5千本/ha。手摘み。完全除梗。ピジャージュは2回/日。発酵とマセラシオンの期間は合わせて20日。フレンチオークの新樽(80%)で12か月熟成。ノンフィルター。
しっかりとしたフランボワーズ、グロゼイユにトーストのニュアンスが溶け込む。やや硬質なミネラルも感じられる。そして後からじんわりひろがる旨味の層が印象的。