2019 モンセルバル
デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス
Moncerbal
Descendientes de J. Palacios
手摘みで収穫。木桶でパンチングダウンを行いながら野生酵母で発酵。バリックとフードルサイズの樽で11ヶ月熟成。
まるでブドウの古樹の息吹を感じるかのようなワイン。非常に透明感がある味わいで、結晶のようにキラキラ光るワインの中にフルーツウォーターが流れているように感じます。
| ヴィンテージ | 2019 |
| 原産国 | スペイン |
| 産地 | カスティーリャ・イ・リオン |
| 地域 | ビエルソ |
| アペラシオン | DOビエルソ |
| 生産者 | デセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス |
| 色 | 赤 |
| 容量 | 750ml |
| ぶどう品種 | メンシア96%、その他 |
| 味わい | フルボディ |
| アルコール度数 | 13.5% |
| ワインアドヴォケイト | 98 |
| 輸入元 | ファインズ |
農法：ビオディナミ
1990年代にスペイン プリオラートでのワインづくりを復活させ、スペインワインの品質を改めて世界に知らしめ注目を浴びた「四人組」の1人、アルバロ・パラシオスが1998年から手掛けるビエルソのワイナリー。甥のリカルドと共同経営で、ビオディナミによる自然を尊重したワイン造りを行っています。
Descendientes de J. Palacios
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