2019 モンセルバル
デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス


Moncerbal

Descendientes de J. Palacios

手摘みで収穫。木桶でパンチングダウンを行いながら野生酵母で発酵。バリックとフードルサイズの樽で11ヶ月熟成。
まるでブドウの古樹の息吹を感じるかのようなワイン。非常に透明感がある味わいで、結晶のようにキラキラ光るワインの中にフルーツウォーターが流れているように感じます。

ヴィンテージ 2019
原産国 スペイン
産地 カスティーリャ・イ・リオン
地域 ビエルソ
アペラシオン DOビエルソ
生産者 デセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス
容量 750ml
ぶどう品種 メンシア96%、その他
味わい フルボディ
アルコール度数 13.5%
ワインアドヴォケイト  98
輸入元 ファインズ
 
農法:ビオディナミ
1990年代にスペイン プリオラートでのワインづくりを復活させ、スペインワインの品質を改めて世界に知らしめ注目を浴びた「四人組」の1人、アルバロ・パラシオスが1998年から手掛けるビエルソのワイナリー。甥のリカルドと共同経営で、ビオディナミによる自然を尊重したワイン造りを行っています。