2019 モンセルバル
デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス
Moncerbal
Descendientes de J. Palacios
手摘みで収穫。木桶でパンチングダウンを行いながら野生酵母で発酵。バリックとフードルサイズの樽で11ヶ月熟成。
まるでブドウの古樹の息吹を感じるかのようなワイン。非常に透明感がある味わいで、結晶のようにキラキラ光るワインの中にフルーツウォーターが流れているように感じます。
ヴィンテージ | 2019 |
原産国 | スペイン |
産地 | カスティーリャ・イ・リオン |
地域 | ビエルソ |
アペラシオン | DOビエルソ |
生産者 | デセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス |
色 | 赤 |
容量 | 750ml |
ぶどう品種 | メンシア96%、その他 |
味わい | フルボディ |
アルコール度数 | 13.5% |
ワインアドヴォケイト | 98 |
輸入元 | ファインズ |
農法:ビオディナミ
1990年代にスペイン プリオラートでのワインづくりを復活させ、スペインワインの品質を改めて世界に知らしめ注目を浴びた「四人組」の1人、アルバロ・パラシオスが1998年から手掛けるビエルソのワイナリー。甥のリカルドと共同経営で、ビオディナミによる自然を尊重したワイン造りを行っています。