2018　KB ピノ・テスト・ナチュール
ドメーヌ・ヴァインバック

KB Pinots Test Nature
Domaine Weinbach

1612年に修道僧達によって創立されたドメーヌ。クラスマンで3つ星、ワイン・アドヴォケイトで5つ星と、最高ランクに評価されています。2005年ヴィンテージから全面的にビオディナミを実施。
 
2018VINがファーストヴィンテージ!
ピノ・グリ、ピノ・ブラン、オーセロワのアサンブラージュ。無ろ過で、ごく僅かな亜硫酸の添加に留めたヴァン・ナチュール。生産本数僅か830本。
 
ヴィンテージ情報
春は暖かく、十分な日照量と適度な雨が降り、発芽、開花が早く進みました。6-8月にかけては暑く、降雨が極端に少なく、ブドウ樹の成長も順調に進行。通常通り収量制限の剪定を行ったにも関わらず、ブドウ果は急速に成長し続けた為、雹のシーズンが理論的に終わった7月中旬にほぼ全ての区画でグリーンハーベストを実施。しかしその2週間後に雹の嵐がカイゼルスベルクの谷を襲った。ドメーヌが所有するシュロスベルグ区画は幸運にも被害は少なかったが、区画によっては最大30-40%の被害を受けた。しかしこの嵐の雨のおかげで過度な水不足のストレスを避けることができた。9/5にアルテンブルグとシュロスベルグのピノ・ノワールから収穫を開始。ミュスカ、ピノ・ブラン、オーセロワと続き、9/17にピノ・グリが終了。完全な成熟を待ってゲヴェルツトラミネールは9/25-27、リースリングは9/28から行い、10/6クロ・デ・カプサン・キュヴェ・テオのリースリングで収穫は終了。雹で傷ついた実の選果に多くの時間を費やしましたが病気も少なく、よい天候のもと健全なブドウが収穫できた。2018VINは、複雑味と構成力があり、力強くも繊細で見事な長い余韻を兼ね備えた素晴らしい出来栄え。