Domaine Jean Fournier

ドメーヌ・ジャン・フルニエ

17世紀ブルボン朝、ルイ13世の時代の文献にマルサネ村の栽培家としして記述されているフルニエ家。2003年父ジャン氏より、ドメーヌ運営を引き継いだ現当主ローラン・フルニエ氏。「アシェット」「ゴー・ミヨ」「ベタンヌ・ドゥソーヴ」などの多数のメディアにも取り上げられています。若手醸造家の間でも、人望が厚く今後が楽しみな新世代醸造家です。
 
海外で学んだ経験を持つローラン氏が目指すのは原点回帰、ブルゴーニュ古来の自然な栽培・醸造法。1993年より既にリュット・レゾネを行っていた畑にビオロジーを導入、少しづつ広げ現在は100%ビオロジックへ転換しています。
 
マルサネ村中心に16ha所有する内、10haが樹齢40年以上という恵まれた高樹齢のブドウを元に丁寧な畑仕事で収量を抑え、多彩なテロワールと収穫年の特徴を忠実に表現する事を主眼としています。そのワインは香味高く、しなやか。調和の取れたエキス分が豊かでピュアな味わいを持っています。