1914年創業の栃木県大田原市にある有機日本酒、ヴィーガン認定商品を取り扱う数少ない蔵元。日本・アメリカ・EUのトリプル有機認定を取得。2020年ヴィーガン認定取得。
 
天鷹では、最新設備の導入による機械化も積極的に進めています。単に労働力を削減するためでなく、女性や高齢者でも安心して働けること、そして 酒質の再現性を高いレベルで維持することが目的です。機械ができること、人間の五感でしか判断できないことを明確にし、長年の経験を活かすなど、人にしかできないことに大きな力を注ぐために、IT技術を含めたさまざまな機械を活用しています。酒造りへの想いは変わりませんが、「美味しい、安心、楽しい酒」を造る天鷹の技術は進化を続けています。