喜界島以南に生息する大きくて気品のある蝶「オオゴマダラ」のことを、界島では「南の島の貴婦人」と呼ばれています。初留の華やかな香りに誘われて一匹の蝶が舞い降りてきた。そんな風景を想いながら命名されています。

蒸留時に最初にしたたり落ちてくる凝縮した旨みあふれる初留酒（はつたれ）です。


●旨い飲み方
冷凍庫にて保存後、そのままグラッパ感覚で、もしくはロックで凝縮した旨みと香りをお楽しみください。
 

アルコール分：44度
原材料：黒糖・米麹（白麹）
蒸留方法：常圧蒸留