～芋の麹～
麹を芋でつくりました。
「一麹」
昔から酒造りで言われる言葉です。
酒造りの最初の出番は麹。
麹は自分の持つアミノ酸を酵母の栄養源として酵母を助ける。
麹は酵母が食べやすいようにお芋を小さくし、酒のうまみの素を造る。
見えない世界の物語り。
芋（黄金千貫）だけで書きました。
 
 
麹にも芋を用い、100%芋(黄金千貫)だけで仕込みました。デリケートな仕込みの手間を惜しまず、杜氏が注ぎこんだ時間は、芋が、上品で香り高いものであることを教えてくれます。

●旨い飲み方
ロック、水割り、お湯割り、人肌温で温めて
 

アルコール分：出来高度数28度
原材料：薩摩芋(鹿児島県産：黄金千貫)・芋麹(黒麹)
蒸留方法：常圧蒸留